食品安全一直是社会关注的焦点，而食品中的违法添加物更是引起广泛关注和担忧。在食品中，添加剂是一种常见的存在，但其使用必须符合相关法规和标准，否则就可能构成违法和违规行为。本文将详细阐述食品中违法添加物的检验与判定，重点关注食品添加剂违法和违规的区别。 违法和违规的定义和区别 违法和违规是两个相似但不完全相同的概念。违法是指违反法律法规的行为，而违规是指违反行业标准或规定的行为。在食品安全领域，违法行为通常指违反食品安全法律法规的行为，如使用未经批准的添加剂或超过规定的使用限量。而违规行为则是指